Dry Rub für Hühnchen

Zutaten

1 TL Oregano
1 TL Thymian
1 TL Paprika, mittelscharf
1/2 TL Rauchpaprika
1 TL Koriander, gemahlen
1/4 TL Kreuzkümmel, gemahlen
1/2 TL Zitronenpfeffer, gemahlen (ich mörser das noch, da der Pfeffer oft geschrotet ist)
1/2 TL Cayennepfeffer
1 TL Senfkörner, gemahlen
1/4 TL Ingwer
1 TL Meersalz


Die Menge reicht für etwa 800 g Hühnchenflügel oder ein Brathähnchen. Die Würzmischung ist wirklich würzig. Wer salzarm isst, sollte nur 1/2 TL Salz nehmen. Während durch das Salz meiner Erfahrung nach die Haut wirklich sehr schön knusprig wird.