Lynn's Chilli-Con-Carne-Gewürzmischung

Gewürzmischung

2 EL Kreuzkümmel, gemahlen
2 EL Koriandersaat, gemahlen
4 EL Paprika edelsüß, gemahlen
1 EL Paprika, rosenscharf, gemahlen
1 EL Cayennepfeffer, gemahlen
3 EL Meersalz
1 EL Orangenpfeffer - da ich es nur in körniger Form da hatte, habe ich ihn gemörsert
2 EL Oregano, gerebelt
2 EL brauner Zucker (normaler Zucker tut es aber auch)
3 EL Maisstärke (Maizena, Mondamin Speisestärke)
1 EL Kakaopulver
1 Prise Zimt, gemahlen

Optional - als Variation (zusätzlich zum Grundrezepts möglich) :D

2 TL Chilli
1 TL Piment, gemahlen
1 TL Nelken, gemahlen

Einfach alles vermischen. Reicht für etwa 3 - 5 große Töpfe Chilli.